Pancakes Finis GF

Auch ohne Thermomix machbar

Zutaten:

300 g Bio-Mehlmix universal
(25 g Zucker im Original)
500 ml Hafermilch
4 Eier
Prise Backpulver
Prise Salz
Kokos-Öl zum Ausbacken

Stichworte: GF,

Quelle: https://www.finis-feinstes.at/r/pancakes-glutenfrei/

Eingetragen am: 21. Feb. 2026

Zubereitung:

Die Eier trennen, Eiklar zu Schnee schlagen und die Dotter mit den restlichen Zutaten in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig rühren.

Anschließend für mindestens 10 Minuten ruhen lassen und dann den Eischnee unterheben.

Eine Pfanne mit etwas Öl vorbereiten und kleine Teigportionen zu Pancakes von beiden Seiten ausbacken.